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德州人最爱的五种风味美食

2015-1-27

德克萨斯州的美食烹饪是这里最显著的特色之一,许多具有独特风格的美味佳肴都被视为“传统”美食。德州与墨西哥紧邻并且有着悠久的历史交流,发展出了如今盛行的墨西哥风味德州菜肴(Tex-Mex)。我们现在就为大家介绍五种德州人总也吃不腻的的传统佳肴:

 

 

1、墨西哥烤肉(法士达,Fajita)

 墨西哥烤肉是德州人常吃的传统Tex-Mex,墨西哥风味德州菜肴。最初产生时只用烤牛肉,后来渐渐包括了鸡肉、猪肉和海鲜。在餐馆,法士达一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制。烤熟后,将肉与蔬菜铺在特制的墨西哥薄饼(Tortilla)上,再搭配一些特调的酱汁,例如酸奶油(Sour Cream)、鳄梨酱(Guacamole)、萨尔萨辣酱(Salsa Sauce)等,真是美味极了。

 

 

2、芦笋卷(Asparagus Roll)

 

芦笋卷是由瓦格纳农场食谱收录的精品菜肴,是一种美味可口又简单易做的开胃菜,也是聚会Party中最受欢迎的精致小点。制作这道菜肴需要准备500g芦笋,20片白面包,奶油乳酪,鸡蛋,黄油。将奶油乳酪和鸡蛋液涂抹于面包上,用面包将芦笋一根一根卷起来,并用黄油和巴马干酪涂抹,然后在190摄氏度的烤箱中烘烤,15至20分钟后,清新美味的芦笋卷便出炉了!

 

瓦格纳农场食谱由农场员工编著。作为美国最大的连续农场,瓦格纳农场已建成160多年,如今第一次出售,售价$7.25亿美元。

 
 
3、Dr. Pepper

 

Dr. Pepper是1880年在德克萨斯州发明的一种碳酸饮料,它是混有23种口味的果汁混合饮料,凭借着的独特口味在全球拥有一大批忠实的拥护者。Dr Pepper/Seven Up的总裁和前首席执行长W.W. Clements说:“我总是主张你们不可能对别人形容Dr Pepper像什么味道,因为这饮料实在是太特殊。它的味道非苹果味,也非橘子味,也不是草莓味,尝起来也不像麦根沙士,更不是可口可乐。”Dr. Pepper 为德州人所钟爱,是他们心中的可口可乐。

 

 

4、墨西哥玉米片佐莎莎酱(Chips & Salsa)

 

 

墨西哥玉米片是德州乃至整个美国的经典开胃菜,玉米片是由玉米、蔬菜油、盐和水经油炸或烘烤制成的三角形小片。玉米片通常会附带一碟莎莎酱(alsa)、辣椒乳酪酱(Chili Con Queso)或是鳄梨酱(Guacamole),蘸酱食用,香脆可口,而没附带沾酱的玉米片通常都已经用香料调味。

 

 

5、乡村炸牛排(Country Fried Steak)

 乡村炸牛排是美国南方很有代表性的菜肴,号称南方料理中的南方料理。

 

 

烹饪时,先将苏打饼在碗里捣成粉,并加面粉、泡打粉、盐、花椒粉和辣椒粉,把牛肉在粉里滚一下,并将调匀的牛奶和鸡蛋液浇在牛肉上,再在刚才的混合面粉中滚一下,然后用中高火将牛肉油炸8至10分钟,浇上奶油肉汁(Cream Gravy),并搭配土豆泥,带给你无限满足的乡村炸牛排就等你开吃啦!

 

 

关于BF苏富比国际地产公司
 

苏富比集团创立于1744年,是全球历史最悠久、规模最大的艺术品拍卖行和房地产集团。作为世界顶级奢侈物业代理公司,苏富比集团在全球60个国家拥有760个办事处及16,750位销售人员,在全球奢侈地产销售市场占据领导地位。

 

 

美国德克萨斯州的BF苏富比国际地产公司专注为中国客户提供卓越的美国房产置业及地产投资服务。我们在达拉斯的团队拥有50多年丰富的经验和完善的服务网络,期待为您服务!

 

 

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